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下班小酌也能享用正统「泰式」酸香美味,台中

2020-06-14

下班小酌也能享用正统「泰式」酸香美味,台中
微黄的灯光、慵懒的情调、柔软的绒布沙发,一走进【泰藏玖】,立即陷入舒适悠闲的情调之中。lounge bar一般放鬆的环境,让人想马上瘫进沙发尽情畅聊,但千万别掉以轻心,【泰藏玖】可不是一般泰式料理餐厅,主打泰国皇室料理,实实在在的泰式功夫料理可是一样不少,深夜时段依然有供应热食,不论何时都能让人品味泰式风情。

下班小酌也能享用正统「泰式」酸香美味,台中
闷热的夏日,由清脆爽口的「传统青木瓜沙律」唤醒味蕾再适合不过,新鲜青木瓜丝拌入花生、虾米、长豆、番茄,再以柠檬与罗望子提供酸味,最后用传统木桩捣打、混和风味,就是一道经典的泰式凉拌菜。清爽的脆度中带着柠檬与罗望子的酸度刺激,咀嚼后花生的坚果香与虾米的鲜味渐渐释放,是餐前开胃的不二选择。
 下班小酌也能享用正统「泰式」酸香美味,台中
组合柠檬叶牛肉与烧烤松阪猪的「烧烤双肉拼盘」,搭配了两种不同的蘸料,可以同时享受多种口味的变化。涂上柠檬叶酱料的牛肉经过炙烤带出香气,但内部保留了牛肉的鲜嫩柔软;烧烤后的松阪猪带着油香、表皮微脆,肉质充满松坂特有的弹性与细緻。
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「烧烤双肉拼盘」搭配了泰式的「中酱」与「依伞酱」,清新酸爽的「中酱」是个万人迷,酸香的口味可以调和所有的油腻,让人胃口大开,无论是海鲜和肉类都能搭配。「依伞酱」主成分为罗望子,加入蜂蜜、椰糖和鱼露熬煮。尝起来虽有明显的酸味,但质感比柠檬更加温厚、浓醇,又带有天然的果香,与猪肉搭配不但提升层次感又能衬出肉类的甜美。
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「乾烧三味鲈鱼」是一道老少咸宜的功夫菜,料理前已将鱼肉全部片下、去骨,油炸过后外皮更能吸附酱汁,酥皮内保留鲈鱼的鲜嫩。

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以蔬菜、水果拌炒的酱料酸中带甜,略有「糖醋」的气味。鱼片与炒料一起入口时还能感受到蔬果汁液混入酱汁的清爽口感。
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喜欢泰国名菜「打抛猪」的你,一定得试试「香炒碎肉大虾」。以香气满盈的打抛猪为基底,加入油炸过的大虾拌炒,熟悉口感添加了全新的味觉体验,鲜虾甜味与打抛猪的鹹香火热碰触,炒出令人欲罢不能的香味,是一道下饭、下酒都完美的料理。
 下班小酌也能享用正统「泰式」酸香美味,台中▲「打抛猪肉」加上「鲜甜大虾」,来碗白饭和啤酒就能超享受。

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泰式宫廷料理「皇宫香料炒海鲜」,利用香茅、南姜等南洋香料营造出主要风味,炒入先油炸过的淡菜、花枝、海蜇与鲜虾,虽然是同一种酱汁,但与每种海鲜都能搭配出不同的口味,口感丰富,当中还可以吃到特别的泰国茄子「马可」,比本地的茄子口感更清脆,非常特别,享用这道料理时可以特别注意。
 下班小酌也能享用正统「泰式」酸香美味,台中
吃了这幺多精緻美味的泰式料理,也别忘了【泰藏玖】还是「餐酒馆」呢,酒类的选择也非常完整丰富,【泰藏玖】特别与顶级餐厅指名酒商合作,多种没有提供市售的红白酒与烈酒都能在这里喝到,为了让所有消费者都能轻鬆品味好酒,店家用亲民的价格供应多款精选好酒,爱酒的您到店内别忘了到吧台、酒柜看看,让店家为您推荐几支好酒呦。
 下班小酌也能享用正统「泰式」酸香美味,台中▲好菜也要配好酒,【泰藏玖】精选的红白酒与烈酒都是上上之选,来这里用餐千万别错过。

下班小酌也能享用正统「泰式」酸香美味,台中▲来自比利时的啤酒有多种风味可以选择,不喝烈酒的您也能开心畅饮!

下班、周末想要来场「异国风情」的精緻享受,又或者想要如贵族般尊荣吗?这次不妨到【泰藏玖】,让美味迷人的皇室泰式料理陪你度过这个微醺的夜晚吧!

酒后不开车,安全有保障。

【店家资讯】
店家名称:【泰藏玖】
营业时间:11:30 - 14:30、17:30 - 0:00 每週四公休(最后供餐23:00)
店家地址:台中市大光街133号
店家电话:04-23206889
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